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Date: August 6, 2013, 10:16 pm
. .: Sauces, salsa, vinaigrettes. Marabout Chef :. .




[Multi]  Sauces, salsa, vinaigrettes. Marabout Chef




Editeur : Marabout
Date de sortie : 2007



Sauces salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et s'attaquer à des accompagnements originaux : sauce à la menthe, pestos, chermoullas etc…


Bonne lecture à toutes et tous



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